Bevande, la nuova frontiera delle celebrità: dal beauty ai drink funzionali

Il mondo delle bevande sta vivendo il suo “momento beauty”. Come negli anni 2010 ogni celebrità lanciava un brand di cosmetici, oggi la stessa energia si trasferisce nel beverage. Alcolici, drink funzionali, alternative analcoliche e performance drink stanno vivendo un’esplosione, diventando il nuovo prodotto culturale.
I giovani consumatori, in particolare la Gen Z, bevono meno alcol rispetto ai Millennial, aprendo spazio a brand che parlano il linguaggio della cultura moderna, costruiti su social media, community e lifestyle. Esempi celebri includono 818 Tequila di Kendall Jenner e Sipmargs di Alix Earle. Parallelamente nascono alternative funzionali come Unwell di Alex Cooper o Update di Kim Kardashian, pensate per energia, concentrazione e benessere.
Fiere come la Natural Products Expo West 2026 confermano la tendenza: protein drink, acque funzionali e bevande adattogene stanno ridefinendo il mercato, trasformando lo scaffale beverage in uno degli spazi più innovativi dei prodotti confezionati.

Jello shots: il trend cocktail più inaspettato del 2026 arriva da New York

Nel 2026 tornano i Jello Shots, ma in una veste completamente nuova. Dimenticate le versioni fluorescenti dei party: oggi sono cocktail solidi raffinati, a basso contenuto alcolico e curati come piatti da fine dining.
Il trend nasce tra ristoranti stellati e cocktail bar, dove tecnica e ingredienti premium trasformano i jello shots in esperienze sensoriali complete: texture morbide, sapori stratificati e presentazioni estetiche.
Tra i protagonisti c’è Solid Wiggles, progetto di Brooklyn fondato da Jena Derman e Jack Schramm, che ha ridefinito il formato unendo mixology, pasticceria e design.
Il successo è trainato anche da una nuova cultura del bere: porzioni più piccole, consumo moderato e forte appeal visivo per i social. I jello shots diventano così il simbolo di una mixology più giocosa, accessibile e contemporanea.

Johnnie Walker lancia una limonata analcolica in India

Johnnie Walker sorprende il mercato indiano con il lancio di una limonata analcolica 0.0%, ma dietro l’operazione si nasconde una strategia precisa. In India, infatti, la pubblicità diretta di alcolici è vietata, costringendo i brand a ricorrere al cosiddetto “surrogate advertising”. Johnnie Walker utilizza così un prodotto reale – una lemonade premium in lattina – per mantenere visibilità e costruire awareness attorno alla linea Blonde. La limonata diventa quindi il volto comunicabile del brand: presente in festival, collaborazioni fashion e attivazioni lifestyle, permette di parlare al target giovane senza promuovere direttamente il whisky. Più che un semplice soft drink, è un escamotage legale e strategico: rafforza il posizionamento di un whisky più accessibile e mixable, preparando il terreno per il consumo futuro. In sintesi, non è un’alternativa all’alcol, ma uno strumento per venderlo.

Hundredweight Ice: il ghiaccio artigianale che ha rivoluzionato New York

Nel mondo della mixology, anche il ghiaccio è diventato un ingrediente premium. A New York, Hundredweight Ice è stato il primo player a trasformarlo in un elemento distintivo del cocktail, ridefinendo gli standard del settore. Fondata nel 2011 dal bartender Richard Boccato, l’azienda produce ghiaccio cristallino a lenta diluizione, oggi utilizzato da centinaia di catering, bar e ristoranti, inclusi locali stellati Michelin.
Il principio è semplice ma rivoluzionario: il ghiaccio non è un dettaglio, ma parte integrante dell’esperienza. Formati come cubi 2×2, sfere e collin spears migliorano estetica, temperatura e controllo della diluizione, soprattutto nei cocktail spirit-forward.
Il successo di Hundredweight ha dato vita a un intero mercato, rendendo il ghiaccio artigianale uno standard per i cocktail bar contemporanei. Oggi non è più un lusso, ma uno strumento strategico per aumentare percezione e valore del drink.

Florence Cocktail Week 2026: per celebrare i 10 anni dalla sua prima edizione

Dal 16 al 22 aprile 2026 torna la Florence Cocktail Week, evento di riferimento per la mixology italiana che celebra il suo decennale. Per una settimana, Firenze si trasforma in un palcoscenico diffuso tra cocktail bar e hotel, con guest shift, masterclass, degustazioni ed esperienze aperte al pubblico.
Protagonisti assoluti di questa edizione saranno i bartender italiani, in Italia e all’estero, valorizzati attraverso eventi e collaborazioni che raccontano identità e visione contemporanea del settore. Ogni locale presenterà una drink list dedicata con signature cocktail, classici e proposte low o no alcol, confermando l’attenzione crescente verso il bere consapevole.
In questo contesto si inserisce anche la collaborazione con Mindful Drinking Week, rafforzando il dialogo tra mixology e moderazione. Più che un evento, FCW è oggi una piattaforma culturale che racconta l’evoluzione del bere italiano.

Barcelona Cocktail Fest 2026: il futuro della mixology tra sostenibilità e innovazione

Il 18 e 19 aprile 2026 torna il Barcelona Cocktail Fest, che evolve da summit di settore a piattaforma internazionale connessa alla città. A Palo Alto, l’evento riunisce bartender, brand e community in un format che combina pop-up bar, degustazioni, masterclass e networking.
Guidato dal tema “FutureProof – Reimagining the Industry for What Comes Next”, il festival punta su idee concrete per il futuro dell’hospitality, con panel dedicati a sostenibilità, innovazione e nuovi modelli di business. Tra i protagonisti, alcuni dei migliori bar al mondo – da Himkok a Drink Kong – insieme a speaker internazionali e attivazioni diffuse in città.
Più che un evento, il Barcelona Cocktail Fest si conferma un hub globale dove si incontrano creatività, formazione e cultura del bere, tracciando le direzioni future della mixology contemporanea.