Cocktail e vinili: l’ascesa dei listening bar in Italia

Nati nei quartieri bohémien del Giappone degli anni ’60, i listening bar stanno conquistando anche l’Italia, offrendo un’esperienza di ascolto musicale di alta qualità in un contesto esclusivo. Questi locali, che prediligono l’ascolto in vinile, sono accompagnati da cocktail ricercati e un’atmosfera ovattata, dove l’attenzione al dettaglio è fondamentale. Ambienti intimi, design minimal e impianti hi-fi fanno da cornice a un ascolto profondo e consapevole, in netto contrasto con la musica di sottofondo tipica di altri bar. Milano, in particolare, sta diventando un punto di riferimento per questa tendenza raffinata. Per chi cerca un’alternativa ai locali rumorosi, i listening bar rappresentano un’oasi culturale e sensoriale, perfetta per riscoprire il piacere del suono autentico. Un’esperienza pensata per chi ama ascoltare davvero, lontano dalla frenesia della vita notturna.

Nasce Voce: Triennale trasforma l’ex Old Fashion

Il 13 maggio apre “Voce”, la nuova listening room della Triennale Milano, nata negli spazi che ospitavano la storica discoteca Old Fashion. La sala, 300 mq interni e 700 di giardino, ospiterà concerti, dj set, installazioni sonore e opere musicali inedite, per un pubblico sempre più attento alla qualità dell’ascolto. Il progetto, guidato da Stefano Boeri, recupera la memoria musicale del luogo, che vide tra i protagonisti nomi come Patty Pravo e Jimi Hendrix. Concepita per accogliere fino a 200 persone, “Voce” si inserisce nel calendario della 24ª Esposizione Internazionale “Inequalities”, confermando la centralità del suono come linguaggio artistico. Un nuovo spazio milanese per chi ama ascoltare con attenzione e stupore, riscoprendo la forza evocativa della musica in un contesto creativo e innovativo.

Mogo, listening bar con cucina di Yoji Tokuyoshi

Mogo è il nuovo listening bar milanese firmato Polifonic e Burro Studio, con cucina curata dallo chef Yoji Tokuyoshi, che mescola influenze giapponesi e internazionali in piatti da condividere. Il menu propone piatti da condividere, ispirati alla tradizione nipponica ma contaminati da ingredienti locali e influenze globali, offrendo un’esperienza gastronomica e musicale unica. L’offerta ricorda la Bentoteca, ma con un’identità più aperta e cosmopolita, capace di conquistare anche i palati più curiosi. I cocktail sono pensati per dialogare con i sapori: tra i signature drink spiccano il Tokyo Dub e il Martini Black Saffron, realizzati con ingredienti selezionati e un’attenzione maniacale al dettaglio. L’ambiente è raccolto, ma sofisticato, perfetto per vivere un’esperienza sensoriale completa. Musica curata, vinili e una bottigliera pregiata fanno di Mogo un nuovo punto di riferimento a Milano, dove la qualità è protagonista.

Onda, listening bar ispirato ai Jazz Kissa Nipponici

Onda è il listening bar milanese ispirato ai “jazz kissa” giapponesi, progettato dallo studio SOLUM come spazio dedicato al suono e alla convivialità in un’atmosfera di grande eleganza. L’impianto audio di altissima qualità si fonde con un design curato e un’atmosfera rilassata, dove l’ascolto è protagonista. Gli ambienti sono distinti ma comunicanti, favorendo l’immersione musicale senza rinunciare all’interazione sociale, creando un luogo ideale per chi cerca un mix di riflessione e compagnia. Onda propone una selezione musicale raffinata, spesso in vinile, e una drink list altrettanto curata, con cocktail pensati per arricchire l’esperienza sensoriale. Un locale dove il rumore lascia spazio all’ascolto consapevole, per chi cerca esperienze autentiche, in grado di appagare il gusto del buon vivere. In un mondo che corre, Onda invita a fermarsi e a lasciarsi attraversare dalla musica.

Il cocktail più costoso al mondo è firmato The Maestro

Il cocktail più costoso al mondo è firmato da Salvatore “The Maestro” Calabrese, icona della mixology internazionale, che ha creato una bevanda da record: il Baccarat x Patrón. Questo cocktail esclusivo è stato battuto all’asta per una cifra stellare, servito in un rarissimo bicchiere Baccarat del 1937, un pezzo da collezione unico. Il drink è realizzato con distillati pregiati risalenti agli anni ’30 e ’50, ed è stato presentato durante un evento esclusivo a Dubai tra caviale, ostriche e collezionisti del lusso. A vincere l’asta è stata la modella e imprenditrice Diana Ahadpour, che si è aggiudicata il cocktail e i due bicchieri Baccarat. Calabrese non è nuovo a simili record: nel 2012 firmò il leggendario “Salvatore’s Legacy”, ancora oggi uno dei cocktail più costosi della storia. Un trionfo di stile, storia e creatività liquida, che celebra la mixology come una vera forma d’arte.

Tutto pronto per Bar Convent Brooklyn 2025

Il Bar Convent Brooklyn torna il 10 e 11 giugno 2025 a Industry City, nel cuore di New York. Il salone, punto di riferimento mondiale per il settore beverage, accoglierà oltre 230 espositori da 48 Paesi e circa 5.000 professionisti, confermandosi un evento imperdibile per l’industria del bere miscelato. Tra le novità: un’area dedicata a prodotti low e no alcol, nuovi format di formazione e la “Author’s Alley”, spazio per gli autori di libri del settore. L’Italia sarà presente con un padiglione curato dall’Agenzia ICE, portando il meglio della mixology tricolore, dalle grappe alle nuove tendenze del bere. Il BCB è il luogo dove bartender, brand e innovatori si incontrano per disegnare il futuro del bere miscelato, tra tendenze globali e innovazioni locali..