Il Vermouth al Tartufo Bianco d’Alba

Nel cuore delle Langhe nasce una creazione per palati raffinati: Zoppi Vermouth al Tartufo d’Alba. Si tratta di un’edizione limitata di appena 200 bottiglie numerate, che fonde il carattere aromatico del vermouth con l’inconfondibile profumo del tartufo bianco. Una sinfonia di sapori che rende omaggio alla tradizione piemontese, ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale esclusiva. Ogni goccia racchiude la storia delle colline nebbiose del Piemonte, dei cercatori di tartufi e della sapiente selezione degli ingredienti. Dennis Zoppi ha presentato il suo prodotto a Identità Golose presso lo stand di Nonsolcocktails, un evento che ha messo in luce l’eccellenza e l’innovazione nel mondo della mixology.

Agli italiani piacciono mignon e ready to drink

Secondo un’analisi condotta da Witailer e Connexia su Amazon Italia, le nuove abitudini di consumo premiano sempre più i formati mini e i cocktail preconfezionati. Le ricerche per la parola “mignon” sono aumentate dell’80%, mentre quelle per “gin mignon” del 50%, un trend legato sia alla praticità della degustazione sia all’utilizzo come bomboniere o idee regalo. Anche le vendite di cocktail box e prodotti ready-to-drink sono in forte crescita, con un incremento del 12% annuo nelle ricerche su Amazon. I più richiesti sono i cocktail in busta e i multipack di liquori in versione mini, spesso scelti per la regalistica natalizia. l segmento premium, inoltre, sta registrando una rapida espansione, con i brand che conquistano i consumatori grazie a confezioni raffinate e ricette elaborate da baristi professionisti. Non manca il lato tech, dispositivi innovativi come Bartesian, miscelatore per cocktail in capsule dal costo di oltre 300 euro, hanno registrato un aumento delle ricerche del 500%, segno di una crescente voglia di esperienze di qualità anche a casa.

Il primo cocktail bar in Barona a Milano

Il quartiere Barona si arricchisce di un nuovo spazio dedicato alla miscelazione e all’intrattenimento. Feat., il cocktail bar ideato dall’artista e imprenditore Luca Cutrufelli, è stato progettato dallo Studio Ganko e unisce drink d’autore, musica e un’offerta gastronomica di alto livello. Alla guida del bancone troviamo il talentuoso bartender Samuele Lisson, che ha studiato una cocktail list ricercata con signature drink originali come il Gaijin, un mix di Bitter, Vermouth Rosso, Amaro Eccentrico, fava tonka, liquore alla salvia e limone e soda al genmaicha, e il Diablito, che combina Tequila Vecinidad, succo di lime, cordiale al cetriolo e chili. Un progetto ambizioso che promette di diventare un punto di riferimento nella nightlife milanese, portando innovazione e aggregazione in un quartiere ancora poco esplorato sotto questo punto di vista.

Avanguardia VII: il nuovo caffè di Lavazza 1895

Lavazza 1895 Coffee Designers lancia Avanguardia VIII, un caffè in edizione limitata con meno di 330 kg disponibili, acquistato all’asta della Cup of Excellence. Si tratta di una varietà Caturra colombiana lavorata con un processo Honey Anaerobic che esalta note dolci e fruttate di fichi, albicocca e zucchero filato. Il nuovo blend sarà disponibile anche in versione cold brew per un’esperienza di degustazione ancora più raffinata.

Blend: la collaborazione tra 207 Amaro Locale e LAB Romito

L’incontro tra 207 Amaro Locale e il Laboratorio di Niko Romito ha dato vita a B.L.E.N.D., un progetto che celebra le materie prime naturali e le botaniche più pregiate. Tra gli ingredienti protagonisti ci sono lo Zafferano dell’Aquila DOP, la Menta di Pancalieri, le scorze di arancia dolce calabrese e i limoni italiani biologici. Più che un amaro, B.L.E.N.D. è un racconto che intreccia sapori autentici, ricerca gastronomica e il concetto di slow living, sempre più apprezzato dalle nuove generazioni.

Per l’occasione sono stati creati nove cocktail esclusivi, presentati in una serie di eventi a Milano. Il primo appuntamento si è tenuto il 25 febbraio al MAG La Pusterla, mentre i successivi coinvolgeranno The Doping Bar e Casa Camperio. Il progetto verrà raccontato anche in un Digital Book con tutte le ricette e le storie dietro ogni drink, un modo per portare B.L.E.N.D. anche nelle case degli appassionati.

Tiny cocktails: il trend dei drink in formato mini

I cocktail in versione extra-small stanno conquistando sempre più locali in tutto il mondo. Nati come amuse-bouche per preparare il palato prima di una cena, oggi i Tiny Cocktails sono un must per i bartender più creativi. Alcuni esempi interessanti arrivano dal Blinker Bar di Manchester con il suo Snaquiri, mini Daiquiri dal carattere deciso, oppure dal celebre Oma al Borough Market di Londra che propone un Gimlet al clementine. Iconico anche il One Sip Martini di Tayer & Elementary, così famoso da aver ispirato merchandising con il logo del cocktail. La filosofia è chiara: drink sempre ghiacciati, senza esagerare, ma con tutto il carattere di un cocktail classico. Anche il nuovo Noisy Oyster di Shoreditch ha creato un’intera drink list basata su mini martini, confermando che il formato ridotto è destinato a rimanere.