< Torna ai progetti Miele inmiscelazione:3 cocktail per affrontare l’autunno con il giusto (honey) mix Ricette creative realizzate dal Mixology Expert Mattia Pastori in collaborazione con Mielizia, per esaltare il miele in tutte le sue varietà. Un ingrediente con una lunga storia, alleato dell’autunno/inverno e dalle mille sfumature: il miele esiste praticamente da sempre ed … Leggi tutto

< Torna ai progetti Miscela, il cocktail per persone non omologate Ecco il drink che abbiamo presentato per Malossi ad EICMA 2019, ispirato dalla Miscela che veniva fatta nei motorini 2 tempi. Miscela è un cocktail aperitivo. Uno Spritz, dove l’aperitivo a base di vino “Fiero” di Martini si miscela con una soda allo zafferano … Leggi tutto

< Torna ai progetti Milano da bere e da gustare L’APERITIVO MILANESE DIVENTA ESPERIENZA. DANIEL CANZIAN, INSIEME A MATTIA PASTORI E DRINKABLE BEREBENEOVUNQUE PORTA IN TAVOLA LA STORIA ITALIANA DEL COCKTAIL. Una nuova carta, tutta in milanese, prende vita dalla collaborazione tra professionisti del settore food e beverage, che rinnovano l’esperienza dell’aperitivo, guardando al passato. … Leggi tutto

< Torna ai progetti Low alcol e stagionalità Low alcol e stagionalità degli ingredienti: le tendenze della mixology per la nuova stagione. Meno alcol, più frutta e verdura di stagione. I dictat della miscelazione moderna danno forma alla drink list di Primavera di RosebyMary, che si avvale della speciale consulenza del mixologist Mattia Pastori. Lo … Leggi tutto