The Sanctuary e Social Hub: il nuovo polo food & drink a Milano

Nel suggestivo ex scalo ferroviario di Porta Genova, a Milano, nasce Social Hub, un progetto che trasforma uno spazio storico in un punto di riferimento per cultura, lavoro e divertimento. Al centro c’è The Sanctuary, il celebre bar-ristorante noto per il suo stile tribale e l’atmosfera accogliente. Lo chef Luca Pessina propone un menu fusion che unisce sapori mediorientali, asiatici e iberici con piatti da condividere: tacos, ceviche, tartare e grigliate di carne e pesce. Il grande bancone centrale è il regno dei cocktail creativi, perfetti dall’aperitivo alla serata. L’ambiente invita a rilassarsi e socializzare, con luci soffuse e un design tribale contemporaneo. L’area esterna, con piscina e solarium, completa l’esperienza, in apertura a breve. Un nuovo capitolo per Porta Genova, che torna a vivere come polo di gusto, cultura e innovazione.

Drink Kong presenta Flux: la nuova cocktail list firmata Patrick Pistolesi

A Roma, il celebre Drink Kong – miglior cocktail bar d’Italia secondo The World’s 50 Best Bars – lancia Flux, la sua quarta carta con 29 cocktail inediti, tra cui due mocktail, più i classici Canova e Gaijin. Ideata da Patrick Pistolesi, Flux è un esercizio di sottrazione e perfezione, in cui ogni cocktail è una “sinfonia liquida”. Il payoff “Substract, nothing is everything” esprime l’arte della sottrazione che guida il menu, che include anche cinque linee di cocktail alla spina. La lista si articola in tre capitoli: Fundamental – Source (semplicità e quiete), Harmonic – Modulation (tradizione e innovazione) e Transcendent – Crossover (oltre i confini del gusto). Tra i cocktail spicca Shibui, raffinato e semplice, con rum Eminente, noce moscata, sciroppo d’acero e foglie di fico. Nella categoria più audace c’è Be(e)true(t), un mix elegante di Silent Pool Gin, ginger, acid mustard e Beetroot Milk, espressione dello spirito istintivo del bar.

Cocktail bar a Trastevere: L’Oratorio è la novità dell’estate romana 2025

Nel cuore autentico di Trastevere, tra vicoli e scorci medievali, si apre per tutta l’estate un cocktail bar speciale: L’Oratorio Trastevere. Un angolo segreto sulla piazzetta antistante la chiesa romanica di Santa Maria in Cappella, risalente al 1090, che offre un’atmosfera sospesa e unica, perfetta per aperitivi e dopocena lontano dal caos turistico. Dietro al progetto c’è Mirador Group, noto per concept innovativi come Terrazza Mirador e Wunder Kong, che ha trasformato questo piccolo spazio all’aperto in una vera “fuga dalla città dentro la città”. L’Oratorio propone una carta di drink concisa ma di qualità, con vini laziali artigianali, classici come Spritz e Americano, e cocktail rivisitati per l’estate. Tra i must da provare: la Bicicletta trasteverina, un mix fresco di Martini Bitter, Crispy Malvasia e soda. Accompagnati da stuzzichini tipici come lupini, olive e la croccante pizza scrocchiarella, i drink si gustano tra tavolini con giochi di carte e scacchi. L’Oratorio Trastevere è aperto fino al 30 settembre 2025.

Club Soda Londra: il cocktail bar rivoluzionario con oltre 150 drink analcolici

Nel cuore dell’East End di Londra c’è Club Soda, un piccolo cocktail bar che rivoluziona la tradizione britannica del pub con una selezione di oltre 150 bevande analcoliche o a bassa gradazione, dal vino alla birra, fino ai cocktail più celebri rivisitati senza alcol. Dietro il progetto ci sono Laura Willoughby e Jussi Tolvi, che promuovono una cultura nuova di sostenibilità e responsabilità sociale. Club Soda non è solo un locale, ma un laboratorio di cambiamento, con corsi e degustazioni per un consumo più consapevole. La tendenza low-alcohol cresce nel Regno Unito: il 74% degli adulti limita l’alcol, scegliendo alternative analcoliche. Il locale offre anche proposte vegane e senza glutine, con cocktail classici come Negroni e Dirty Martini reinterpretati senza alcol. «Non è una moda passeggera», spiega Laura, «ma una scelta di vita che privilegia la salute senza rinunciare al piacere». Club Soda lancia inoltre un’accademia digitale gratuita per formare chi lavora nel settore. Un cambiamento culturale e sociale, basato su valori etici e trasparenza, parte da questo piccolo bar londinese per sfidare la retorica di birra e gin.

Anonima Distilleria Creativa: nuovi spirits d’autore firmati Oscar Quagliarini

Nasce Anonima Distilleria Creativa (A.D.C.), realtà innovativa che debutta nella splendida cornice della Rotonda a Mare di Senigallia con tre prodotti: un Vermouth, un Gin e un Amaro, tutti da scoprire. Dietro il progetto due imprenditori di spicco nazionali, tra cui Oscar Quagliarini, icona della mixology internazionale, che punta a riscrivere le regole degli spirits attraverso esperienze sensoriali uniche. Ogni bottiglia è curata come un’opera d’arte: forme che ricordano ampolle farmaceutiche, etichette di design e colori intriganti.

I protagonisti:

• Aura – Il primo e unico gin fluo London Dry, di un giallo naturale grazie all’elicriso. Fresco, brillante e botanico, è un vero “super Fluo” per palati visionari.
• Assente – L’amaro invisibile, trasparente e senza assenzio, con note balsamiche e floreali di ylang ylang, gelsomino e bergamotto. Essenziale, sfida ogni aspettativa.
• Erarosa – Bitter rosato delicato e speziato, con genziana, quassio, arancio amaro, rosa, pompelmo rosa e pepe Sichuan. Un mix floreale e sorprendente.

I bartender italiani vincitori delle top competition 2025: Campari, Diageo World Class e Italicus

Tre talentuosi bartender si sono recentemente distinti nelle principali competizioni del settore, confermando il livello altissimo della scena italiana del bere miscelato. Marco Masiero, Enrico Bellucci e Valerio Izzo sono i vincitori rispettivamente della Campari Bartender Competition Italia, della Diageo World Class Italia e dell’Art of ITALICUS Aperitivo Challenge. Marco Masiero, del Lubna di Milano, ha conquistato il titolo di Campari Bartender of the Year nella competizione nazionale firmata Campari. Il suo cocktail “Americano Cosmopolita”, ispirato alla metropolitana milanese e all’estetica di Bruno Munari, ha convinto la giuria grazie al perfetto equilibrio tra tecnica, racconto e creatività. Enrico Bellucci, dal Salmon Guru di Milano, ha vinto la finale italiana della Diageo World Class, una delle competizioni più prestigiose a livello internazionale. Grazie a questo risultato, rappresenterà l’Italia nella finale mondiale che si terrà a Toronto. Anche Valerio Izzo, bartender del SHUB di Sorrento, si prepara al confronto globale. Vincitore dell’edizione italiana dell’Art of ITALICUS Aperitivo Challenge, ha saputo reinterpretare lo Spritz in chiave contemporanea, valorizzando le note agrumate del rosolio di bergamotto.