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Parte il “Giro d’Italicus”: l’iniziativa che sostiene la bar industry da nord a sud della penisola

In un panorama internazionale in grande cambiamento, il Mixology Expert e founder di Nonsolococktails sarà protagoni

Il progetto unisce tutta Italia in un viaggio di creatività e gusto ideato e realizzato da ITALICUS Rosolio di bergamotto per supportare il mondo dei barman e la riapertura dei locali post lockdown.

Con “Il Giro d’ITALICUS”, progetto che si colloca all’interno dell’iniziativa internazionale “The Ventuno Project” pensata per aiutare il mondo dei locali in occasione della riapertura post lockdown, ITALICUS Rosolio di bergamotto, il noto marchio italiano dell’aperitivo moderno, porta avanti la sua azione di supporto e promozione della bar industry italiana.

Essere accanto agli operatori di settore è di primaria importanza per il team di ITALICUS ed è il focus di questo nuovo progetto. Il brand, nato dalla mente creativa di Giuseppe Gallo, esponente di spicco nel panorama internazionale degli spirits, ha invitato diversi bartender a partecipare, con le ricette dei loro cocktail e i loro rispettivi locali, a una campagna di promozione per “celebrare” le tanto attese riaperture dei locali. Ognuno di loro sarà affiancato da ITALICUS nella realizzazione di video e foto professionali per dare visibilità ai bar e ai loro drinks.

Per portare avanti l’iniziativa, ITALICUS vi trasporterà da Nord a Sud in un vero e proprio “Giro d’Italicus” tra alcuni dei locali più rinomati di Milano, Venezia, Roma e Positano.

Il progetto internazionale è nato a Londra e si chiama Ventuno per richiamare il 2021 come anno in cui il settore del food & beverage sta cercando di risollevarsi dopo le perdite economiche subite a causa della pandemia.

Il team di ITALICUS sarà di supporto in modo concreto a manager, bartender e a gestori di locali anche attraverso formazione e aggiornamento su come riavviare in modo efficace il business. “Noi di ITALICUS ci sentiamo davvero privilegiati nel poter collaborare con questi incredibili barman e locali – commenta Giuseppe Gallo, CEO e fondatore di ITALICUS – Abbiamo pensato di stare accanto a questi nostri amici e colleghi in una fase tanto desiderata ma anche tanto delicata, e siamo davvero felici di lavorare assieme a loro a un graduale ritorno alla normalità”.

Ecco i cinque bartender del Giro d’ITALICUS con le loro ricette:

sta della XVI edizione di Identità Golose con un ricco palinsesto di talk e masterclass per dialogare sul futuro e i nuovi trend del settore dei bar e raccontare la nuova era dell’hospitality.

Locale: RITA (Milano) Bartender: EDOARDO NONO

Ricetta: RITALICUS FIZZ
45 ml ITALICUS Rosolio di Bergamotto
1 spoon marmellata di kumquat
2 ml succo di limone
2 ml London Dry Gin
Top gassosa
Tecnica: shake & double strain
Garnish: spicchio limone & menta

Locale: MAG (Milano) Bartender: FRANCESCO BONAZZI

Ricetta: EAU D’ITALIE
40 ml ITALICUS Rosolio di bergamotto
40 ml Cordiale di birra artigianale e mandarino
20 ml Dry Gin
30 ml Verjus
Tecnica: shake and strain

Locale: CAFFÈ QUADRI (Venezia)

Bartender: LUCAS KELM

Ricetta: NETTUNO
25 ml ITALICUS Rosolio di bergamotto
45 ml Kaper gin, lavanda, limone e spirulina
Top Indian Tonic water
1 goccia essenza di lavanda
Tecnica: preparato direttamente nel bicchiere

Locale: DRINK KONG (Roma)

Bartender: PATRICK PISTOLESI

Ricetta: ACETICUS
40 ml ITALICUS Rosolio di Bergamotto
25 ml Vino Americano infuso alla camomilla romana
50 ml Kong Cordial
10 ml Aceto di vino bianco (frascati superiore)
Tecnica: Stir and Strain

Locale: HILTON (Roma)

Bartender: LORENZO POLITANO

Ricetta: BERGALICO
30 ml ITALICUS Rosolio di Bergamotto
30 ml London Dry Gin
30 ml Vermouth Ambrato
Lemon Zest
Ice Cube
Tecnica: Stir & strain
Bicchiere: Old Fashioned

Locale: FRANCO’S BAR (Positano) Bartender: ANTONIO VISCIDO

Ricetta: FRANCO’S FIZZ
60 ml ITALICUS Rosolio di Bergamotto
30 ml Latte di Mandorla
30 ml Spremuta di Pompelmo Rosa
30 ml Acqua Perrier
Tecnica: shake and strain

Credits fotografici: Elena Datrino

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