Sober October is the new Dry January

Negli ultimi anni abbiamo assistito a un cambiamento significativo nel rapporto con l’alcol, soprattutto tra i giovani: non più soltanto Dry January, ma anche Sober October guadagna terreno come momento di pausa, riflessione e reset. Questo trend si intreccia con ciò che viene definito il movimento Sober curious, che spinge le persone a interrogarsi sul consumo alcolico e a ridurlo, se non eliminarlo del tutto.
I benefici di alternare periodi di astinenza alcolica sono molteplici e sono tangibili già dopo poche settimane: migliorano sonno, concentrazione e umore, si riducono pressione e rischio di malattie.
Sober October non è solo una moda isolata, ma il segnale che la moderazione stia diventando parte integrante della vita di molti, soprattutto giovani.

Locale Firenze apre Labo-ttega: cucina e mixology in sinergia

Locale Firenze inaugura una nuova esperienza nel suo decimo anniversario: Labo-ttega, un “bar dentro il bar” ospitato nei suggestivi ambienti sotterranei di Palazzo Concini. Qui, cucina e mixology si fondono in un percorso degustativo omakase all’italiana, con otto portate abbinate a otto creazioni liquide, pensate in dialogo intimo e continuo. Al termine della cena, Labo-ttega si trasforma in cocktail bar autonomo, pur mantenendo la stessa filosofia creativa. Con questa apertura Locale Firenze consolida il suo prestigio internazionale — 22° nella classifica dei 50 Best Bars — confermandosi laboratorio di sperimentazione e punto di riferimento nel panorama gastronomico e del bere di qualità.

Camparino in Galleria compie 110 anni

Camparino in Galleria a Milano festeggia 110 anni di storia e di aperitivi iconici, diventando simbolo della mixology italiana. Per l’occasione, il locale ha proposto cocktail storici reinterpretati e aperto al pubblico i cunicoli segreti sotto la Galleria Vittorio Emanuele II, offrendo un’esperienza che unisce cultura, design e gusto. Questo mese, per celebrare l’anniversario, il Camparino proporrà una lista di 11 nuovi cocktail, ciascuno ispirato ai singoli decenni di storia del locale. La festa ufficiale, invece, sarà rimandata a novembre. L’anniversario evidenzia come un locale storico possa rinnovarsi senza perdere la propria identità, combinando tradizione e innovazione. Camparino rimane punto di riferimento per milanesi e turisti, mostrando che il rito dell’aperitivo può evolvere pur mantenendo il fascino del passato.

Blackshed Cosenza: c’è fermento nel Sud Italia

A Cosenza ha aperto Blackshed, cocktail bar moderno che punta a portare la mixology di alto livello nel Sud Italia. Il locale propone drink curati, ingredienti di qualità e un design contemporaneo, creando un ambiente raffinato e accogliente. Blackshed valorizza il territorio e la cultura locale, inserendo la città calabrese nel circuito dei bar innovativi. La proposta dei bartender combina tecnica, creatività e attenzione al dettaglio, offrendo esperienze sensoriali complete. Il locale dimostra che anche al Sud è possibile fare innovazione nel mondo del bere, attrarre appassionati e consolidare la scena mixology italiana. Con questa apertura, Cosenza diventa un punto di riferimento per chi cerca cocktail di qualità e atmosfere sofisticate.

Amaro Liborio: il primo amaro siciliano senza alcol

Amaro Liborio rappresenta una novità nel mondo degli amari: è completamente analcolico e realizzato con botaniche siciliane come arancia amara, mandorla e china. Il prodotto mantiene il carattere intenso e l’equilibrio gustativo tipici di un amaro tradizionale, ma offre un’esperienza adatta a chi cerca alternative analcoliche. Può essere gustato liscio o impiegato come base per cocktail sofisticati, dimostrando come tradizione e innovazione possano convivere. Liborio si inserisce perfettamente nel trend “low & no alcohol” che sta conquistando il mercato italiano, unendo gusto, qualità e consapevolezza. L’obiettivo è proporre un’esperienza sensoriale completa senza compromessi, portando eleganza e creatività nel bere quotidiano.

Felice Capasso trionfa alla Diageo World Class 2025

Il bartender italiano Felice Capasso ha vinto la Diageo World Class 2025, diventando il Global Bartender of the Year. Originario di Napoli e fondatore della Sesto Senso Academy, Capasso ha superato concorrenti da 51 Paesi con cocktail che uniscono tecnica, creatività e storytelling, conquistando la giuria internazionale. Sul podio sono saliti anche due italiani: Emanuele Mensah al secondo posto e Gabriele Armani al terzo, confermando il peso dell’Italia nel panorama della mixology globale. La vittoria premia l’approccio di Capasso, che integra innovazione, sostenibilità e valorizzazione degli ingredienti locali. “È un riconoscimento non solo personale, ma di tutta la mixology italiana”, ha dichiarato Capasso. Il trionfo segna un momento storico, inserendo l’Italia nella Hall of Fame di Diageo e mostrando come passione, visione e talento possano conquistare il mondo del beverage contemporaneo.

Matteo Sedda vince la Cocktail Cup Autunno Pavese

Per la prima volta, Nonsolococktails ha partecipato all’interno della fiera Autunno Pavese, la storica manifestazione che celebra prodotti e eccellenze enogastronomiche del territorio. All’interno della fiera, Nonsolococktails ha realizzato l’area mixology, mettendo al centro vini dell’Oltrepò, distillati artigianali, erbe aromatiche e frutta locale e valorizzando le eccellenze del territorio attraverso cocktail creativi e sorprendenti. Durante l’evento, Nonsolococktails ha organizzato anche la Cocktail Cup Autunno Pavese, dove bartender del territorio pavese si sono sfidati a colpi di shaker, dimostrando tecnica, creatività e capacità di valorizzare i prodotti locali.Al termine della competizione, Matteo Sedda ha conquistato la vittoria, imponendosi con precisione e originalità. La sua performance ha messo in luce la vitalità della scena locale, confermando come talento, passione e innovazione possano trasformare la mixology in un’esperienza di gusto e identità territoriale.