19/12/2025
Stoccolma: sei cocktail bar per bere bene. La guida definitiva.
di Andrea Maugeri
Per chi lavora nel mondo dell’ospitalità, Stoccolma non è soltanto una capitale nordica elegante e riservata. È un punto di riferimento. Una città che negli ultimi anni ha saputo costruire una scena cocktail matura, raffinata e sorprendentemente accessibile, dove la tradizione del grande servizio europeo incontra la ricerca contemporanea e la sostenibilità scandinava.
Tra hotel storici che custodiscono decenni di storia della miscelazione, ex fiorai trasformati in laboratori creativi, e locali che reinterpretano l’aperitivo italiano con sguardo nordico, Stoccolma si conferma come una delle città europee dove bere bene è diventato un fatto culturale, non solo una moda.
Abbiamo attraversato la città tra banconi in legno lucido, conversazioni sincere e cocktail che raccontano tanto del luogo quanto di chi li prepara. Questa è la nostra selezione: sei tappe imprescindibili per chi vuole scoprire l’anima del bere miscelato a Stoccolma.
CADIERBAREN GRAND HOTEL
Södra Blasieholmshamnen 8, 111 48 Stockholm
All’interno del Grand Hôtel di Stoccolma, Caddierbaren è un’icona che attraversa il tempo senza perdere carattere. Un bar storico dove la tradizione della grande ospitalità incontra una visione colta e contemporanea del bere miscelato. Caddierbaren è eleganza, silenzio, precisione. È servizio impeccabile, gesti misurati e cocktail che raccontano la storia del bar europeo, senza mai risultare nostalgici. Qui il lusso non è ostentazione, ma cultura: ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza solida, rassicurante, impeccabile. La proposta di cocktail si basa su un concetto affascinante: le “interazioni al bar”, quei momenti di scambio autentico tra bartender e ospite che fanno la differenza tra un drink e un ricordo. Un luogo dove il classico non passa mai di moda. E dove Stoccolma mostra il suo lato più eterno.
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A BAR CALLED GEMMA
Grev Turegatan 30, 114 38 Stockholm
Nel cuore di Stoccolma, A Bar Called Gemma è più di un cocktail bar: è un’idea precisa di ospitalità. Un luogo dove il tempo rallenta, i dettagli contano e ogni drink nasce da equilibrio, tecnica e rispetto per la materia prima. Gemma è eleganza senza rigidità, ricerca senza ostentazione. È conversazione, luce calda, musica che accompagna e un bancone che diventa punto d’incontro. Qui la mixology è contemporanea ma accessibile, pensata per far stare bene prima ancora che per stupire. La carta cambia con regolarità, seguendo stagionalità e ispirazione, senza mai perdere coerenza. Il locale sa accogliere talenti internazionali con la stessa cura che riserva ai propri ospiti. Un bar che non urla, ma resta. Una gemma, appunto, nel panorama nordico.
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LUCY’S FLOWER SHOP
Birger Jarlsgatan 20, 114 34 Stockholm
Lucy’s Flower Shop è un luogo che sorprende con naturalezza. Un ex fioraio che oggi fiorisce come cocktail bar, dove creatività e leggerezza convivono senza regole rigide. Lucy è colore, ironia, sperimentazione. È un’atmosfera informale ma curata, dove ogni drink è un gioco serio fatto di tecnica, stagionalità e intuizione. Qui la mixology non è mai distante: è viva, pop, istintiva, pensata per divertire e creare connessioni. Il locale mantiene tracce della sua vita precedente: dettagli floreali, colori accesi, un’energia che ricorda più un atelier creativo che un bar classico. La drink list gioca su accostamenti inaspettati, ingredienti botanici e presentazioni che strappano un sorriso senza mai scadere nel kitsch. Un posto che non si prende troppo sul serio, ma fa le cose dannatamente bene. Vibrante, libero, indimenticabile.
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MATBAREN (STUREHOF)
A due passi da Stureplan, Matbaren di Sturehof è l’essenza della convivialità scandinava. Un luogo vivo, autentico, dove cucina e bar dialogano senza barriere e l’energia non si spegne mai. Matbaren è ritmo, concretezza, qualità senza fronzoli. È bere bene mentre si mangia meglio, è condivisione, bancone affollato e servizio diretto, sincero. Qui il cocktail non è protagonista solitario, ma parte di un’esperienza gastronomica completa, dinamica, profondamente urbana. Sturehof è un’istituzione storica di Stoccolma, e Matbaren ne rappresenta l’anima più contemporanea e informale. La proposta drink è solida, ben costruita, pensata per accompagnare il cibo ma anche per essere gustata da sola. Un posto che non segue le mode, perché è già tradizione contemporanea. Stoccolma, quella vera, tutta in un bicchiere.
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COQUETEL SOCIAL
Birger Jarlsgatan 20, 114 34 Stockholm
Coquetel Social è un piccolo scrigno dedicato all’arte del bere bene. Un locale intimo e accogliente, dove ogni cocktail nasce dall’equilibrio tra creatività e tecnica, e dove la cura per i dettagli non è mai ostentata. Coquetel è atmosfera raccolta, conversazioni genuine e scoperta di sapori nuovi. Qui la mixology è protagonista, ma senza pretese: è un’esperienza che invita a fermarsi, godersi il momento e lasciarsi sorprendere. Il locale è piccolo, quasi nascosto, e questo contribuisce a creare un senso di intimità raro. Il bancone è il cuore pulsante dello spazio, e lo staff lavora con passione visibile, sempre pronto a consigliare, raccontare, condividere. Un rifugio per chi ama il buon bere, il design discreto e la compagnia autentica.
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CICCIO’S
Nybrogatan 21, 114 39 Stockholm
Ciccio’s a Stoccolma è un locale che fonde cucina italiana-americana ispirata alla Little Italy di New York con un bar vivace e sociale, perfetto per serate di cibo, drink e conversazione nel cuore di Östermalm. L’atmosfera è informale, calorosa, genuina. Si entra e ci si sente subito a proprio agio, tra tavoli condivisi, chiacchiere che si intrecciano e profumi che ricordano casa. La carta dei drink è curata e varia, con una forte influenza sull’aperitivo italiano e cocktail che mescolano tradizione e modernità. Negroni, Spritz, Americano: i grandi classici italiani trovano spazio accanto a twist personali e proposte più contemporanee. Accanto ai cocktail, una selezione di vini italiani che completano l’esperienza. Il locale ha un’energia contagiosa, quel mix di convivialità e qualità che rende ogni visita piacevole e spontanea. Ciccio’s è Stoccolma che guarda all’Italia con affetto sincero, senza scimmiottature.
Open Google MapsDopo aver attraversato i saloni storici di Caddierbaren, scoperto gemme contemporanee come Gemma e Lucy’s Flower Shop, assaporato la convivialità di Matbaren e Ciccio’s, e lasciato che Coquetel Social Club ci sorprendesse con la sua intimità raccolta, Stoccolma si rivela per quello che è: una città che ha fatto del bere bene una questione di cultura, non di moda.
Qui ogni cocktail racconta una storia diversa. C’è il lusso discreto degli hotel storici, la creatività vibrante degli spazi indipendenti, l’energia sociale dei locali più informali. Ma c’è sempre, costante, una ricerca di qualità che non scende mai a compromessi.
Stoccolma non urla, non si mette in mostra. Convince con sostanza, eleganza e un’ospitalità che sa essere calda senza mai perdere compostezza. È una città che rispetta chi beve, chi prepara e chi racconta.
E noi, che abbiamo avuto la fortuna di attraversarla bicchiere dopo bicchiere, possiamo dire con certezza: Stoccolma è una delle capitali europee del bere miscelato. Discreta, raffinata, indimenticabile.
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